Tarte aux poires et amandes

Punch Planteur

Ingrédients

- 1 litre de Jus d'Orange
- 1 litre de Jus d'Ananas, ou de goyave (ou 1/2 L des deux)
- 50cL environ de rhum blanc ou de rhum vieux ou de rhum paille
- Sirop de sucre de canne
- Une orange non traitée
- Un citron vert (ou lime)
- Ananas en tranches (optionnel)
- cannelle en poudre
- muscade en poudre

Recette du cocktail Punch Planteur

Dans un grand bol (saladier...)
1- Mélangez les jus
2- Ajoutez le rhum... à partir de 50 cL environ, ça commence à être pas mal, après il faut ajuster si on le veut + ou - corsé.
3- Ajoutez du sirop de sucre de canne pour adoucir (+/- 25 cL)
4- Coupez les fruits en morceaux et ajoutez les
5- Ajoutez de la cannelle et de la muscade en poudre, juste assez pour parfumer (c-à-d : pas trop !! )

Laissez macérer 24 heures au frais...


 Merci à ceux et celles qui en laissant une 


trace de leur passage, m'encourage à animer 


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En cette période de l'année voici le plat qui sublimera vos papilles...

Avec un bon punch... Miam

Accras

Pour 4 personne(s)

200g de surimi
200g de farine
3 œufs
1 oignon
20g de gingembre
2 gousses d'ail
2 piments oiseau
2 oignons verts
2 piments oiseau
2 c à s de persil haché
1 verre de lait
Sel, poivre

1

Passez les rouleaux de surimi au mixer avec les oignons, l'ail, le piment, le persil, du sel et du poivre en quantités modérées. Versez dans un saladier. Râper le gingembre.
2
Ajoutez la farine, puis les œufs un à un et le lait. Mélangez bien.
Confectionnez des boulettes que vous cuirez 3 minutes dans un bain de friture. Égouttez sur du papier absorbant et consommez chaud c'est bien meilleur.
3
Si votre pâte est trop liquide vous pourrez à l’aide d’une petite cuillère déposer celle-ci dans le bain d’huile. Les accras seront moins réguliers mais seront toujours aussi bons.

petits cakes aux olives...

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