Ci dessous le lien de l'association pour laquelle je travaille, lorsque mes activités le permettent.
pauserecreation.free.fr
Vous êtes seul(e), débordé(e) ou tout simplement envie de vous faire chouchouter: je viens chez vous, vous propose et prépare un menu, un repas...enfin selon vos préférences et envies du moment!!! Alors n’hésitez plus … Faites appel à Marie et à ses nombreuses connaissances culinaires. Pour vous j'ai réunie dans ma marmite de quoi vous mettre les papilles en éveil avec des mélanges de salé / sucré de saveurs épicés à peine pimentés… Juste la bonne dose pour fondre de plaisir !
mardi 31 janvier 2012
vendredi 27 janvier 2012
http://www.creationsmanoria.com
Voici un lien ou vous trouverez de jolis créations de bijoux et autres pour faire de joli cadeau! Vite vite ce sont les soldes...
http://www.creationsmanoria.com
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Tarte au citron à la noix de coco
Tarte au citron
Pour 8 personnes
Préparation : 40 minutes
Pour la pâte sablée
- 250 g de farine de blé U
- 125 g de beurre
- 70 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
Pour la crème au citron
- 250 G de mascarpone
- 1 pincée de sel -- 4 œufs – 70 g de
sucre
- 2 citrons – 3 cuillères à soupe de
coco râpé
Pour la meringue
- 4 blancs d’œufs
- 150 g de sucre glace
Débutez la préparation de la pâte en préchauffant le four à 180°C thermostat
6. Plongez les jaunes d’œuf et le sucre dans un peu d’eau bouillante et
réservez les blancs. Mélangez la farine et le beurre coupé en petits morceaux
pour obtenir une consistance sableuse. Versez-y ensuite le mélange liquide à
base de jaunes d’œufs. Faites une boule avec les paumes et écrasez la pâte par
petites quantités avec la paume de la main une ou deux fois. Etalez ensuite
avec un rouleau à pâtisserie la pâte directement sur du papier sulfurisé et
garnissez le plat à tarte avec la pâte préalablement piquée à la fourchette.
Laissez cuire 10 minutes.
Pendant le temps de cuisson, réalisez la crème. Mélangez 2 œufs entiers et
2 jaunes (mettre également les blancs de côté), la crème fraîche, la noix de
coco et le sucre. Ajoutez-y le jus de 2 citrons pressés ainsi que leur zeste
râpé très finement. Sortez ensuite la pâte du four et mettez-y le mélange.
Enfournez pendant 30 minutes.
Attelez-vous à la préparation de la meringue. Utilisez les 4 blancs d’œufs
réservés plus tôt, ajoutez une pincée de sel et battez le tout en neige.
Lorsqu’ils sont fermes, ajoutez doucement les 150 g de sucre glace en
continuant de battre le tout.
Lorsque la tarte est cuite, répartissez la meringue sur la crème au citron
et faites cuire encore 10 minutes afin que la meringue soit légèrement dorée.
Laissez la tarte dans le four pendant 30 minutes pour une meringue croquante.
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mardi 24 janvier 2012
dimanche 22 janvier 2012
Remerciements
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Petits cadeaux
Si vous avez des petits cadeaux à faire à des anniversaires, je vous conseil ce site...
http://isabelle.k.over-blog.com/article-bracelet-metal-argente-gros-coeurs-ciseles-97624738-comments.html#anchorComment
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Tiramisu à la mangue
Bonjour à tous,
Voici une recette de tiramisu facile et délicieuse, je ne post pas souvent, mais j'essaie de vous donner quelques recettes à porté de tous.
Voici une recette de tiramisu facile et délicieuse, je ne post pas souvent, mais j'essaie de vous donner quelques recettes à porté de tous.
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Ingrédients pour 4 pers:
- 250g de mascarpone
- 2 oeufs
- 70g de sucre glace
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 mangue bien mûre
- quelques biscuits à la cuillère
- Rhum
Préparation:
1.
Mélanger le mascarpone à la fourchette
pour l’assouplir.
2.
Séparer les jaunes d'oeufs des blanc dans
des bols séparés
3.
Ajouter les jaunes d’oeuf, le sucre et la
vanille.
4.
Mélanger au fouet pour obtenir une
consistance homogène
5.
Battre les blancs en neige très ferme,
avec une pincée de sel. Incorporer très délicatement au mélange, en soulevant à
la spatule
6.
Peler et émincer la mangue.
7.
Imbiber les biscuits dans le jus de mangue
+ Rhum
8.
Dans des petits verres, alterner des
couches de mangue, de crème et de biscuits.
9.
Terminer par des morceaux de mangue.
10. Réserver au frais pendant au moins 6 avant de servir
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Nouvelle carte
Et la couleur de ma carte me rappelle toutes les premières fleurs du printemps, violettes, jacinthes sauvages, pensées... Vivement les beaux jours; quoique dans le midi on à pas à se plaindre!!!!
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